#グルメ
#グルメ · 2022/04/17
マンゴーかき氷、パイナップルケーキ、タピオカミルクティー、台湾カステラなどなど、意外に多くはないですよね！日本人から見る台湾スイーツはこんな感じかなぁと思うのですが、台湾人が感じる台湾スイーツのひとつ言えば、タロイモ系（台湾では芋頭と呼びます）だと思います。タロイモは世界各地の温暖な地域で根菜として利用されていて、主食としている民族もいます。ハワイでもポイなど多くの人に食されていますよね！日本ではあまりなじみのない食べ物ですが、台湾ではかなり食されていて、お鍋に入れたり、スイーツに利用されたりかなりの人気者です。 タロイモ食品を専門に取り扱う「食芋堂」はタロイモを原料にしたスイーツを多く出していてるそう。タロイモスイーツではケーキになったりすることが多いイメージですが、その食感はほぼペースト状やクリームになっていたりするので、口当たりはまろやかでほのかに香る芋感がちょっぴりクセになる気がします。やっぱり芋類は本能的に美味しく感じるのでしょうか（笑）
#グルメ · 2022/03/20
大家好！みなさん、こんにちは！3連休いかがお過ごしですか？コロナ禍前までなら卒業旅行シーズンでこの連休に台湾にいらっしゃる日本人観光客の方が多かったりしましたね。春の台湾の気温は20度を超える日が多く、室内はクーラーをガンガンにかけているところも多いので、体調管理の面でも注意が必要。そんな暑い日でも台湾人は身体を冷やすことを避けるため、食べ物でもアツアツのものを好んだりします。「小籠湯包」です。よく見ると小籠包と似ていますが、包み方も異なり、コロコロとした見た目が少し水餃子っぽくも見えますね。でも小籠包とは全く違った食べ方で、鼎泰豊ホームページの情報によると・・・
#グルメ · 2021/11/21
台湾の代表的なグルメのひとつと言えば、必ず麺線がランクインすると思います。そして、麵線と言えば、「阿宗麵線」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。1975年から続く名ブランドで、シンプルなメニュー構成ながら、台湾の人に愛される名店中の名店。キレイに掃除されて臭みもほとんど感じない豚の大腸、カツオ出汁、ニンニク、香菜（パクチー）、そして主役の麵線。
ケンカしそうなくらいどれも主張が強そうな食材ですが、提供されるレンゲで口に運ぶと台湾にやってきたなぁ！と実感する味になっていると思います（笑）。初めて食べる人は「え？レンゲで食べるの？」となったはず。 とろみのあるスープに麺線が絡んで噛むというより食むという感じ（👈表現が難しい（笑））。
あまりに顎を使わずに食べれるので、ときどき噛みたい欲求が出没。大丈夫、大腸さんがお出迎え！ｗ旨味たっぷりの大腸を咬みながらどんどん麺線が進みます。ホルモンが苦手な方はあえて大腸抜きでオーダーしたら味わえるかもですね。暑い台湾の夏に汗をかきながら食すのも最高！寒い台湾の冬にふぅふぅはふはふしながら食すのも👍
#グルメ · 2021/10/31
八方雲集は、台湾全土で990店舗以上もある餃子チェーン。台湾の街中を散策していると、あちこちでお店を見かけます。イートイン、テイクアウト両方に対応しているお店で、メニューもめちゃくちゃシンプル。
焼き餃子、水餃子がメインにしていて、ひとつ約20～30円前後（為替レートによる）で食べられます。絶対ハズせないのが、焼き餃子。で、お味はノーマル、ニラ、韓国風辛味、トウモロコシ、カレー、鶏肉、ベジタリアンとなっており、私個人的にオススメなのは（確か、鶏肉とベジタリアンは未食）、もちろんノーマル。なんだかんだ結局ノーマルが一番美味しいと思っております（笑）
水餃子は…
